PEIXES DE ÁGUA DOCE
Pirarucu a Moda da Quinta – 2 pessoas
Filet de pirarucu sem espinhos, leite de coco sococo, legumes salteados na manteiga. Acompanha arroz branco, pirão de peixes e farofa de banana.
Pirarucu a Moda da Quinta – 4 pessoas
Filet de pirarucu sem espinhos, leite de coco sococo, legumes salteados na manteiga. Acompanha arroz branco, pirão de peixes e farofa de banana.
Pintado no Barro – 2 pessoas
Postas de pintado surubim, leite de coco sococo, legumes salteados na manteiga. Acompanha arroz branco, pirão de peixes e farofa de banana.
Pintado no Barro – 4 pessoas
Postas de pintado surubim, leite de coco sococo, legumes salteados na manteiga. Acompanha arroz branco, pirão de peixes e farofa de banana.
Filé de Tilápia a Parmegianna – 2 pessoas
Filet de tilápia Saint Peter fresco, com molho de tomates caseiro, muçarela e cream cheese gratinado ao forno, acompanhado de arroz branco e batatas canoa rústicas.
Moquecas – 2 pessoas
Postas de Pirarucu sem espinhos ou Postas de Pintado. Acompanham pimentões, cebolas e tomates, servidos na panela de barro acompanhando arroz branco, pirão de peixe e farofa de banana.
Moqueca Vegana – 2 Pessoas
Banana, pimentões, cebolas e tomates, ao molho de leite de coco, azeite de dendê servidos na panela de barro acompanhado de arroz branco, farofa de banana.
PEIXES E FRUTOS DO MAR
Cabocha com Camarão – 4 pessoas
Camarões rosa grandes sem casca, temperados em molho de catupiry com requeijão, dentro de abóbora cabocha. Acompanha arroz branco, batata palha e farofa de banana.
Camarão Cremoso – 2 pessoas
Camarões rosa grande sem casca, ao molho cremoso de catupiry e pimentões, acompanhados de arroz branco e batata palha.
Talharim ao frutos do mar – 2 pessoas
Massa artesanal com camarões, lulas, mariscos e molho de tomates frescos.
Caldeirada de Frutos do mar com Polvo – 4 pessoas
Polvo, cação, camarões, lulas e mexilhões acompanhados de arroz branco, pirão de peixe e farofa de banana.
Moqueca de Cação – 2 pessoas
Postas de cação com pimentões, cebolas e tomates serviso na panela de barro acompanhado de arroz branco pirão de peixe e farofa de banana.
Bacalhau à Portuguesa – 4 pessoas
Postas de bacalhau do porto com batatas, brócolis, cebolas, pimentões e azeitonas pretas regados ao azeite extra virgem de acidez 0,2, acompanhado de arroz branco.
CARNES E AVES
Cabocha com Carne Seca – 4 pessoas
Carne seca desfiada, temperado em molho de requeijão com catupiry, dentro da abóbora cabocha, acompanha arroz branco, batas palhas e farofa de banana.
Picanha a Moda Paulista – 2 pessoas
Picanha fatiada grelhada, servida na chapa quente, acompanha arroz branco, farofa e vinagrete
Parmegiana de Filet Mignon – 2 pessoas
Filet mignon com molho de tomates frescos caseiros, muçarela e cream cheese gratinado ao forno, acompanha arroz branco e batatas rústicas.
Parmegiana de Frango – 2 pessoas
Filet de frango com molho de tomates frescos caseiros, muçarela e cream cheese gratinado ao forno, acompanha arroz branco e batatas rústicas.



